Bioweingut Elisabeth Rücker 9 gefunden

Im Weinbau, der so sehr mit der Natur verbunden ist, lassen sich die Zusammenhänge
der 5 Elemente besonders anschaulich darstellen. Mir geht es bei meiner Arbeit genau darum –
dem Verständnis für die Erhaltung des natürlichen Gleichgewichts und dem ständigen Dialog mit der Natur,
welcher die Bedingungen für den Weinbau vorgibt.

Grüner Veltliner? Immer! Er steht bei mir ganz klar im Vordergrund. Einmal als Herkunftswein Weinviertel DAC, einmal als Alte Reben. In diesen Weinen drücke ich meine Auseinandersetzung mit dem Terroir und der Geschichte des Weinviertels aus.
 
Genauso spannend finde ich Riesling, den ich ebenfalls in zwei Ausbaustufen vinifiziere: Classic und Alte Reben. Außerdem habe ich eine Vorliebe für Chardonnay, der in seiner Stilistik internationale Inspiration verrät.
 
Mit Zweigelt und der Cuvée Aurora will ich zeigen, dass man das Weinviertel auch für elegante und feinnervige Rotweine im Kopf haben sollte. Mein Zweigelt ist der Einstiegswein für fruchtig-herzhaften Trinkgenuss. Die Cuvée Aurora
(PN, ZW, CS) erhält ihre Finesse und Komplexität durch den langsamen Ausbau im großen Holzfass.“

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Riede: Halblehen und Haid
Inhalt: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zweigelt
13% / 5,2 Sre / trocken
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Aurora
Die Göttin der Morgenröte ist namensgebend für diese Cuvée aus Zweigelt, Cabernet Sauvignon
und Pinot Noir. Die kühlen Fruchtnoten verströmen Noblesse. Samtiges Tannin, zarter Schmelz und dezente Röstaromen vollenden diesen Charakterwein.

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 Fl.
Riede: 4 verschiedene
Inhalt: 60% Blauburger, 40% Portugieser
12,5% /6,5 Sre /trocken

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 Fl.
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Buchweizen gehört zu den Knöterichgewächsen. Es ist reich an Vitamin E, B 1 und B 2, sowie zahlreichen Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Calcium, Magnesium und Kielelsäure. Buchweizen ist glutenfrei und enthält dreimal soviel Lysin (Eiweißbaustoff) wie z.B. Weizen,

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 kg
Riede:  Ried Halblehen und Sandgrube
Inhalt: 100% Chardonnay
13%% / 5,9Sre / trocken
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Chardonnay aus dem Weinviertel wird hier zum hoch eleganten Genusserlebnis. Feinfruchtiges Aroma, delikater Schmelz und ein vibrierender Mix aus Säure und Mineralität. Dafür braucht es die Extreme aus heißen Sommertagen und kühlen Nächten sowie eine langsame Reifung.

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 Fl.
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Emmer zählt zu den ältesteten Getreidesorten der Welt. Dieser Urweizen, auch Zweikorn genannt ist sehr robust, aber weniger ertragreich und wird deswegen selten angebaut.
Emmer ist ein sehr gesundes Getreide mit vielen Mineralstoffen, einem hohen Eiweißgehalt, Vitamin E und Carotinoide. Es verleiht dem Brot einen nussigen Geschmack.

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 kg
Riede: Haid
Inhalt: 100% Gelber Muskateller
11% / 6,4 Sre / trocken
 

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 Fl.
Riede: In den Feldern – Halblehen
Inhalt: 100% Grüner Veltliner
12% / 5,8Sre / trocken
 
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Dieser Wein bringt die Lebensgeister
so richtig in Schwingung.
Die Reben sind noch sehr jung.
Das offenbart sich durch fröhliches Temperament und athletischen Körper. Gewürzt mit einer Prise stürmischer Leidenschaft. Los geht’s!

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 Fl.
Riede:  Ried Öhlberg
Inhalt: 100% Riesling
12,5% / 6,5 Sre / trocken
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Jugendlich frech duftet dieser Riesling
aus dem Glas. Am Gaumen setzt sich dieser lebendige Charakter durch Aromen von saftigen Steinobstfrüchten,
Zitrusnoten und knackiger Säure fort – typisch: 35-jährige Reben, die auf schottrigem Boden wurzeln.

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 Fl.
Riede:  Ried Lebern
Inhalt: 100% Zweigelt
12,5% / 6,5 Sre / trocken
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Südlich ausgerichtete Lage, viel Sonne, fruchtbarer Lehmboden:
ideale Bedingungen für diesen Zweigelt. Seine schmackhafte Kirschfrucht und samtig-charmante Anmutung kommen durch die Reife in großen Holzfässern wunderschön zum Ausdruck.

Abholtag: Freitag, 23.04.2021 (wöchentlich)
Hersteller: Bioweingut Elisabeth Rücker
Einheit: 1 Fl.

Impressum

Bioweingut Elisabeth Rücker
Elisabeth Rücker

Handy: +43 664 427 99 35
Telefon: +43 2942 208 02
E-Mail: [javascript protected email address]
Homepage: http://www.elisabeth-ruecker.at

Geändert am 27.01.2021 10:19